Castillo Clavijo Reserva

D.O.C.a Rioja

Castillo-clavijo-reserva

Variedad de uva

95% Tempranillo, 5% Graciano.

Vendimia

Manual, en cajas pequeñas a mediados de septiembre.

Viñedos

Selección de viñas más jóvenes con una edad media de +30 años situadas en el corazón de Rioja (pueblos de Clavijo, Alberite, Villamediana y alrededores) y plantadas a mayor altura para maximizar el carácter fresco y afrutado de la variedad.

Vinificación

En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26°C.

Crianza

Al menos 18 meses en barricas de roble americano y francés y 18 meses de crianza en botella.

Nota de Cata

Un claro ejemplo de la elegancia y sedosidad de los Reservas clásicos de Rioja pero con un perfil más moderno. Un vino con intensos aromas a frutos negros y rojos, notas minerales, de canela, tofo y especias. un vino que acompaña perfectamente con la cocina mediterránea, con todo tipo de recetas de carnes y todo tipo de quesos.

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