Castillo Clavijo Fermentado en Barrica
D.O.C.a Rioja
Variedad de uva
90% Viura, 5% Malvasía y 5% Garnacha Blanca.
Vendimia
Manual, en cajas pequeñas a principios de septiembre.
Viñedos
Selección de viñas más jóvenes con una edad media de 20 años situadas en el corazón de Rioja (pueblos de Clavijo, Alberite, Villamediana y alrededores) y plantadas a mayor altura para maximizar el carácter fresco y afrutado de la variedad.
Vinificación
Fermentado en barricas de roble americano y francés.
Crianza
Después de la fermentación, el vino se mantuvo durante al menos 6 meses en las mismas barricas de roble, sobre sus lías finas.
Nota de Cata
Un vino alternativo para descubrir las variedades blancas autóctonas de Rioja y cargado de matices, con intensos aromas de fruta blanca madura, cítricos, minerales, miel y mantequilla, fruta carnosa y redonda, así como un final vivo y complejo. Ideal como aperitivo y para maridar con ahumados, pescados azules, carnes blancas, arroces y quesos.