Castillo Clavijo Graciano
D.O.C.a Rioja
Variedad de uva
100% Graciano.
Vendimia
Manual, en cajas pequeñas a finales de septiembre.
Viñedos
Selección de viñas más jóvenes con una edad media de 20 años situadas en el corazón de Rioja (pueblos de Clavijo, Alberite, Villamediana y alrededores) y plantadas en altura para maximizar el carácter fresco y afrutado de la variedad.
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26°C y preservado sobre sus lías finas durante al menos 4 meses antes de su embotellado.
Nota de Cata
Color rojo violeta profundo, casi opaco, que muestra intensos aromas florales y notas de frutas negras maduras (moras, ciruelas) respaldados por un fondo balsámico y herbal con notas minerales. Muy equilibrado en boca con mucha fruta negra y taninos suaves envueltos en una agradable acidez. Vino gastronómico para maridar con todo tipo de carnes rojas, barbacoas y platos de caza.