Castillo Clavijo Rosado
D.O.C.a Rioja
Variedad de uva
50% Tempranillo, 30% Viura, 20% Garnacha.
Vendimia
Manual, en cajas pequeñas a principios de septiembre.
Viñedos
Selección de viñas más jóvenes con una edad media de 20 años situadas en el corazón de Rioja (pueblos de Clavijo, Alberite, Villamediana y alrededores) y plantadas a mayor altura para maximizar el carácter fresco y afrutado de la variedad.
Vinificación
El mosto en flor se fermenta en depósitos de acero inoxidable. A una temperatura controlada de 15°C y posteriormente sobre sus lías finas durante al menos 4 meses antes de ser embotellado.
Nota de Cata
Excelente representante de los tradicionales claretes de Rioja: intenso, afrutado y refrescante. El Tempranillo aporta estructura y notas de cereza, mientras que la Viura aporta complejidad y un toque refrescante, todo ello respaldado por los atractivos aromas a frutos rojos (frambuesa) y especias que aporta la garnacha. Es un vino muy versátil e ideal para picnic, barbacoa, asados y perfecto para acompañar también platos de pasta, arroces y comida exótica (mexicana, india, etc.).