Castillo Clavijo Vino Ecológico
D.O.C.a Rioja
Variedad de uva
100% Tempranillo.
Vendimia
Manual, en cajas pequeñas a principios de septiembre.
Viñedos
La zona centro de Rioja (los pueblos de Clavijo, Alberite, Villamediana, Entrena, etc) se caracteriza por suelos muy pobres en nutrientes. Junto con la marcada influencia del duro clima continental, la orientación sur del viñedo, y altitud de nuestros viñedos, constituyen un terruño ideal para vinos ecológicos, ofreciendo vinos expresivos y aromáticos.
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26°C y preservado sobre sus lías finas durante al menos 4 meses antes de su embotellado.
Nota de Cata
Un vino afrutado, representativo de las virtudes de la variedad tempranillo, que muestra intensos aromas florales, con notas de frutos rojos y negros y delicados recuerdos a regaliz negro. Un tinto afrutado, fresco gracias a su acidez, muy versátil y perfecto para disfrutar de los platos favoritos del día a día (carnes, pizza, embutidos, quesos) o de cocina mediterránea (verduras, arroces, pasta, etc) y, por supuesto, todo tipo de tapas.